Header image

Sucesso em Plástico

Postado por ACG - Associação Cultural Gramado domingo, 27 de setembro de 2015 Marcadores: 0 comentários

Horst Brandstätter começou a trabalhar na Geobra Brandstätter em 1952, aos 19 anos. Aos poucos, assumiu o comando da empresa, tornando-se seu único proprietário. Em 1974, lançou seu maior sucesso: os bonecos de plástico Playmobil. Até hoje já foram vendidos mais de 2,8 bilhões de peças no mundo inteiro. A empresa com sede em Zirndorf, no sul da Alemanha, é uma das maiores fabricantes de brinquedos do país e emprega mais de 4 mil funcionários no mundo inteiro. Em 2014, seu faturamento chegou a 595 milhões de euros. As vendas no exterior correspondem a cerca de 70% do faturamento da Geobra Brandstätter. Há centros de distribuição da Playmobil nos Estados Unidos, Canadá e México. A maior unidade de produção dos bonecos de plástico se localiza na cidade de Dietenhofen, na Baviera. Há outras fábricas em Malta, República Tcheca e Espanha.

Em 1974 foram lançados no mercado os primeiros bonecos Playmobil: cavaleiro, índio e operário de construção civil. O inventor foi Hans Beck, que faleceu em 2009. Junto com Brandstätter, ele desenvolveu a ideia de um novo sistema de brinquedos e criou a marca. Miniaturas já existiam antes do Playmobil. No entanto, eram fabricadas com outros materiais, como os soldadinhos de chumbo. Já em 1550, conferia-se grande valor a essas peças na vida social, na qualidade de "brinquedos educativos. Em 1978, poucos anos após a invenção do Playmobil, a fabricante de brinquedos Lego, da Dinamarca, também lançou seus primeiros bonecos no mercado. Eles têm cerca de 42 milímetros e possuem braços e cabeça móveis.

No início, os bonecos Playmobil eram simples e monocromáticos. Havia apenas um penteado nas cores de cabelo preto, castanho e loiro. Com o passar dos anos, os bonecos foram modernizados e ganharam movimento nos pulsos, além de acessórios coloridos. Novos mundos temáticos são lançados anualmente. A gama de profissões dos bonecos Playmobil também evolui constantemente, indo de operários de construção civil até enfermeiros, passando por policiais. Nos primeiros anos, as bonecas Playmobil se distinguiam apenas por características superficiais, como vestidos ou cabeleira comprida. Somente no fim da década de 80 elas ganharam curvas. Saias longas e terninhos também se tornaram mais populares.

(Fonte: DW)

Gastronomia na Oktoberfest

Postado por ACG - Associação Cultural Gramado domingo, 20 de setembro de 2015 Marcadores: , , , , 0 comentários

Uma das maiores e mais tradicionais festas da cultura alemã, a Oktoberfest de Munique, é sempre destaque na Alemanha. Além da cerveja, a gastronomia é um dos pontos fortes do evento, que permite aos visitantes saborear a culinária típica do país, marcada por embutidos e carne suína. Que tal aproveitar a inspiração e preparar por aqui um desses pratos?

Segundo o chef Marcelo Schomer, do Bar do Alemão, a culinária alemã é, em parte, reflexo do clima da história do país. “A Alemanha passou por momentos complicados na história, de falta de alimentos, que fizeram com que tudo fosse aproveitado e, principalmente, conservado da melhor maneira possível. Foi quando surgiram salsichas, queijos, geleias e embutidos. A cozinha alemã não admite desperdícios e revela a necessidade de se alimentar com produtos muitas vezes considerados ‘pesados’, por conta dos invernos longos e rigorosos”, explica.

A carne suína é o prato do dia a dia do povo alemão. “Desde os tempos antigos, o porco sempre foi um recurso ideal de carne, com aproveitamento de todas as suas partes. O assado de porco é a refeição de domingo em muitas regiões da Alemanha”, diz Schomer.

O banqueteiro Guto Menezes ressalta que a carne suína é utilizada no preparo de salsichas — mais de 1,5 mil tipos. “E os embutidos feitos de carne bovina ou suína crua (curada ou defumada), gordura, ervas e temperos são alimentos práticos e duradouros que, no passado, eram ideais para a sobrevivência durante os longos invernos e os tempos difíceis de guerra e pós-guerra”, lembra. 

Menezes acrescenta que repolho, batatas, couve e aspargos brancos também marcam presença em inúmeros pratos. “A culinária alemã trazida pelos imigrantes ao Brasil é, na verdade, a cozinha de inverno, com pratos mais pesados, ricos em conservas. Mas os alemães também buscam um estilo de vida mais saudável, o que reflete na opção por refeições mais leves”, diz Menezes.

Temperos - Essas características justificam a presença de molhos e cozidos temperados para paladares fortes. Entre os temperos típicos alemães estão raiz-forte, pápricas doce e picante e uma grande diversidade de mostardas. De acordo com Menezes, a mostarda é, de fato, um tempero que não pode faltar na maioria das receitas alemãs. “Em sementes amarelas ou marrons ou em creme já pronto. Os alemães não dispensam seu sabor forte, que pode ser apimentado ou mesmo adocicado, com mel”, cita. A mescla de doce e salgado é outra marca dessa culinária, encontrada em carnes fortes misturadas a frutas como maçã, ameixa, cereja, morango e pera.

JOELHO DE PORCO

ingredientes
• 1 joelho de porco de aproximadamente 1,3 kg
• 200 g de bacon
• 250 ml de vinho branco
• 100 ml de óleo de girassol
• Alho, orégano, louro, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

Cozinhe o joelho de porco com sal e os temperos por cerca de 6h. Depois de cozido, para pururucar, coloque óleo em uma panela e espere esquentar até começar a sair fumaça.
Coloque então a carne acondicionada sobre uma grade e com um tabuleiro por baixo. Com uma concha, vá jogando o óleo quente sobre a pele do joelho.
Sirva acompanhado de chucrute, purê de ervilha, batata souté, salsicha de vitela e cebola tirolesa.

SPÄTZLE

ingredientes
250 g de farinha de trigo
2 ovos
1 colher (chá) de sal
125 ml de água
Sal, pimenta-do-reino e noz-
-moscada a gosto
1 maço de salsa fresca
300 g de queijo muçarela

Misture todos os ingredientes e bata em punho por dez minutos até a massa criar bolas de ar. Deixe a massa descansar por 15 minutos. Para finalizar, use o aparelho de fazer spätzle (spätzle maker) e cozinhe em água fervente com sal. Depois que a massa ficar na superfície por três minutos, retire-a e resfrie-a em água fria com sal. Antes de servir, salteie na frigideira com um pouco de manteiga. Tempere com noz-moscada e acrescente o queijo muçarela e a salsa picada. Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.

(Fonte: Tribuna de Araraquara)

24ª Blumentanzfest

Postado por ACG - Associação Cultural Gramado domingo, 13 de setembro de 2015 Marcadores: , , 0 comentários

Prezados amigos folcloristas!

É com muita alegria que queremos convidá-los para o nosso tradicional encontro de grupos folclóricos, o 24. Blumentanzfest, que se realizará no dia 19 de setembro de 2015, no Centro Comunitário de Colinas, com a seguinte programação: 

- 10h00min – Desfile folclórico pelas ruas da cidade, com Bierwagen;
- 19h00min – Recepção e início da janta;
- 19h30min – Início das apresentações dos grupos;
- 22h00min – Apresentação do Centro Cultural Morgenstern;

Em seguida, início do baile com a Banda K’necus.

Para que possamos recebê-los da melhor maneira, solicitamos a confirmação da participação de seu grupo até o dia 14 de setembro, indicando o número de pessoas para a janta e uma dança para apresentação. O valor do ingresso será de R$25,00. Comercializaremos chope da marca “Ralf Beer”, em barris de 10 litros e, portanto, pedimos aos grupos que juntamente com a confirmação da participação no evento reservem o número de chopeiras que pretendem adquirir, para que possamos nos organizar adequadamente. Quem puder, traga o seu caneco!

Para quaisquer maiores esclarecimentos: (51) 91229728 (Evanilson), através dos emails evanilson.moraes@gmail.com e ccmorgenstern@yahoo.com.br, ou pelo nosso endereço no Facebook: www.facebook.com/evanilson.demoraes

13º ARATIBA CHOPP FEST

Postado por ACG - Associação Cultural Gramado sábado, 5 de setembro de 2015 Marcadores: , , 0 comentários

O G.D.F.A. Wahre Freundschaft tem o prazer de convidar-lhes para participar do 13º ARATIBA CHOPP FEST e juntos comemorarmos os 20 anos de fundação do Grupo de Danças.

O evento será realizado no dia 14 de Novembro de 2015 nas dependências do Salão Paroquial de Aratiba, localizado ao lado da Igreja Matriz, com a seguinte programação:

-19h00min - Recepção dos Grupos
-19h30min - Apresentações Culturais dos Grupos Visitantes
-20h30min - Jantar típico da gastronomia alemã
-22h30min - Continuação das Apresentações Culturais
-23h45min - Início do Baile de Chopp – Animação

Pedimos aos Grupos que confirmem a sua presença até o dia 01 de novembro de 2015, com Wellinton pelo telefone (54)9142-0664, Cindi (54)9655-9217 e a noite (54)3376-1054 com Clemar ou Anair ou pelos emails ctmwellinton@hotmail.com ou cindi_streher@hotmail.com

O Volkstanzgruppe Wahre Freundschaft desde já agradece a presença de todos os grupos presentes no evento e se compromete em devolver todas as visitas.